你好，材料：

(资料图片)

- 乌笋 250 克

- 瘦肉片 200 克

- 青椒 1 个

- 葱姜蒜适量

- 盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉适量

- 植物油适量

做法：

1. 将乌笋洗净，去掉外皮后切成片状，青椒洗净切丝备用。

2. 瘦肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉腌制 10 分钟。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 在热锅中加入适量植物油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

5. 加入腌制好的瘦肉片，翻炒至肉变色。

6. 加入乌笋片和青椒丝，继续翻炒 2-3 分钟。

7. 加入盐、生抽www.nfysw.com、料酒、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

- 乌笋口感较硬，可先将其放入开水中焯烫一下，翻炒时更容易熟透。

- 调味时可根据个人口味酌情增减。